Caciocavallo di Ragusa stagionato
Caciocavallo di Ragusa stagionato
16,00 €
Descrizione
Il Caciocavallo Stagionato Ragusano è un formaggio a pasta filata, viene prodotto con latte crudo intero di una o due mungiture, al quale viene aggiunto pasta di caglio di agnello e/o di capretto, (circa 30gr per ogni 100 litri di latte).
La fase di stagionatura consente al formaggio di affinare il suo aroma e la consistenza della pasta
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